Receta extraída de la cocina de la abuela de TV.
Esta sopa contiene ingredientes muy estimulantes como la menta,los champiñones y el jengibre.
Las cualidades de la menta ya eran conocidas en la antigua Grecia, donde se preparaba una infusión de esta planta para aumentar el deseo amoroso.
La leyenda nos cuenta,que Plutón,dueño de los infiernos, amaba a una ninfa llamada Menthe.Perséfone,esposa de Plutón,tuvo celos de la bella Menthe, a quien transformó en una planta.
-INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS-
-Medio litro de agua.
- 250 grs de champiñones.
- 2 cucharadas de aceite de oliva de primera presión en frío.
- raíz fresca de jengibre: 50 grs si es fresca, o 20 grs si es seca.
- Menta piperita: 40 grs si es fresca, o 20 grs si es seca.
- Sal.
-PREPARACIÓN-
1.Hacer una infusión con la menta en la mitad del agua.Dejar reposar 15 minutos.
2.Cocer los champiñones y el jengibre,pelado y cortado a láminas,durante 15 minutos en el resto del agua.Añadir aceite y sal al gusto,los últimos 5 minutos.
3.Filtrar la infusión de menta.
4. Añadir la infusión de menta a la sopa de campiñones y jengibre.
-¿Y POR LAS NOCHES DORMIR Y CALLAR?-
¡BUEN PROVECHO!
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